[간단한요리] 고구마맛탕 에어프라이어로 맛있게 만드는 방법

고구마 맛탕은 달콤하고 바삭한 맛으로 누구나 좋아하는 간식이지만, 기름에 튀기기 때문에 번거로울 때가 많아요. 에어프라이어를 이용하면 간단하고 건강하게 고구마 맛탕을 만들 수 있습니다. 튀기기 않고도 충분히 바삭하고 달콤한 맛을 내는 방법을 함께 알아볼까요?

1. 재료 준비

 - 고구마 2~3개

 - 올리브유 또는 식용유 1큰술

 - 설탕 2큰술

 - 물엿 또는 올리고당 1~2큰술

 - 소금 약간

 - 통깨 (선택 사항)

 

2. 고구마 손질 및 에어프라이어 조리

 - 고구마를 깨끗이 씻고, 껍질을 벗긴 후 한 입 크기로 썰어주세요. 두께는 1.5cm 정도가 적당합니다.

 - 썰어둔 고구마에 올리브유나 식용유를 살짝 묻혀준 뒤, 에어프라이어에 겹치기 않게 넣어줍니다.

 - 180도에서 15~20분 정도 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 고르게 익고 바삭한 식감이 잘 살아납니다.

 

3. 시럽 만들기

 - 작은 팬에 설탕과 물엿을 넣고 약불에서 녹을 때까지 저어가며 끓입니다. 설탕이 녹아 시럽처럼 되면 소금을 약간 넣어 감칠맛을 더합니다.

 

4. 시럽과 고구마 섞기

 - 구운 고구마를 시럽에 넣고 재빨리 섞어, 시럽이 고구마에 고르게 코팅되도록 합니다. 이때 시럽이 너무 오래 가열되지 않도록 주의하세요.

 

이제 에어프라이어로 간단하고 건강하게 만든 고구마 맛탕이 완성되었습니다. 튀김이 없이도 충분히 달콤하고 바삭한 식감을 즐길 수 있는 간식이에요. 마지막으로 통깨를 뿌리면 더욱 고소한 맛을 더할 수 있습니다.